Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
Largentière, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Rejoignez l'équipe du Domaine de L'Eau Vive, un lieu d'exception niché au cœur d'un ancien moulinage, bercé par les murmures de la rivière du Roubreau. Notre hôtel 3 étoiles et restaurant invitent à une escapade unique dans un cadre idyllique en Ardèche méridionale. Nous proposons une cuisine du marché raffinée, créative, et élaborée à partir de produits frais et locaux. Si vous partagez notre passion pour la gastronomie et souhaitez exprimer votre talent dans un environnement inspirant, cette opportunité est faite pour vous ! Le poste n'est pas logé. Vos missions En tant que véritable chef d'orchestre de notre cuisine, vous serez chargé(e) de : - Superviser l'ensemble de l'activité culinaire et garantir le respect des normes de qualité et d'hygiène. - Travailler avec des produits locaux pour offrir une expérience gastronomique unique à nos convives. - Créer des plats inventifs et soignés, en renouvelant régulièrement la carte. - Gérer les stocks et les approvisionnements, tout en optimisant les coûts. - Encadrer une petite équipe, avec un second de cuisine pour vous épauler. - Être force de proposition pour innover, notamment avec des techniques comme la cuisson à basse[...]
